Köşk ilçesinde ceviz hasadı sona eriyor. Üreticiler, topladıkları cevizleri geleneksel yöntemlerle işleyip satışa sunmaya hazırlanıyor. Bu sene düşük verime rağmen kaliteli ürün elde eden üreticiler memnun.
Aydın’ın Köşk ilçesinde ceviz hasadı devam ederken, köylerdeki üreticiler cevizleri toplayarak kabuklarından ayırıp satışa sunmaya başladı. Yayla köylerinde yaşayan üreticiler için ceviz, önemli bir geçim kaynağı. Cevizler, ağaçlardan sırıklarla düşürülüp kadınlar tarafından toplanıyor ve ardından kabukları soyularak yıkanıp kurutuluyor. Geleneksel yöntemlerle işlenen cevizler, pazarlarda yerini almak için hazırlanıyor.
Sonbaharın gelmesiyle birlikte ceviz hasadı başlayan Baklaköy Mahallesi çiftçilerinden Ahmet Kahraman, bu yılın kalitesinin iyi ancak rekoltenin düşük olduğunu belirtiyor. Kahraman, üreticilerin emeklerinin karşılığını iyi bir fiyatla almayı beklediğini vurgulayarak, bu yıl ceviz fiyatının 100-150 TL civarında olduğunu söylüyor. Az miktarda olmasına rağmen cevizin kıymetli olduğunu dile getiriyor. – AYDIN
